Analítica aplicada en el reabastecimiento en MIPyMEs: un caso de estudio de la industria restaurantera

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Title:	Analítica aplicada en el reabastecimiento en MIPyMEs: un caso de estudio de la industria restaurantera
Authors:	Arriaga Navarro, Kenia Odaliz García Gómez, Lidia Esmeralda
Keywords:	Inventario ABC Control de inventario Análisis de la demanda Reabastecimiento en MIPyMEs Planeación de requerimiento de materiales Medición de desempeño
Issue Date:	25-Nov-2022
Abstract:	Un caso de estudio en MIPyMEs para realizar el análisis de inventario en un restaurante a través del análisis de la demanda.
Description:	Se realizó un análisis de inventario ABC de utilización y valor, además un análisis de la demanda que incluye métodos como el promedios moviles, suavisamiento exponencial y descomposición estacional. También se realizaron mediadas de desempeño y la gestión del control de inventario.
URI:	http://www.ptolomeo.unam.mx:8080/xmlui/handle/RepoFi/18153
Appears in Collections:	Tesis 2022

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