Estudio de la cinética de secado de alimentos hortofrutículas mediante la Teoría de Polanyi para un deshidratador de bandejas

Pérez González, Eduardo

Estudio de la cinética de secado de alimentos hortofrutículas mediante la Teoría de Polanyi para un deshidratador de bandejas

Pérez González, Eduardo

URI: http://132.248.52.100:8080/xmlui/handle/132.248.52.100/12473

Date: 2017

Abstract:

Deshidratado de alimentos, teoria de Polanyi

Show full item record

Files in this item

Name: Tesis.pdf.pdf

Size: 3.600Mb

Format: PDF

View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Tesis Maestría 2017
Trabajo escrito para obtener grado académico de Maestría.

Search DSpace

Advanced Search

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account

Hecho en México. Universidad Nacional Autónoma de México UNAM. Todos los derechos reservados 2021. https://www.unam.mx
Este es un portal integrado a la página web institucional de la Facultad de Ingeniería de la UNAM. Contiene textos, trabajos, investigaciones, así como vínculos con distintos sitios web, sean páginas electrónicas personales de investigación o de docentes, o bien de índole escolar, colegial o profesional. Todos los contenidos,tanto los textos como de las páginas electrónicas, son responsabilidad exclusiva de sus titulares o autores. https://www.ingenieria.unam.mx
Sitio administrado por la Coordinación del Sistema de Bibliotecas F.I. https://www.ingenieria.unam.mx/bibliotecas/
Este repositorio se rige por los preceptos de protección de datos contenidos en: Aviso de privacidad integral
y el Sistema de Calidad con las siguientes políticas: Política de calidad
Diseñador y administrador: Mtro Sergio Israel Franco García.
Contacto y asesoría

Estudio de la cinética de secado de alimentos hortofrutículas mediante la Teoría de Polanyi para un deshidratador de bandejas

Estudio de la cinética de secado de alimentos hortofrutículas mediante la Teoría de Polanyi para un deshidratador de bandejas

Abstract:

Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Search DSpace

Browse

All of DSpace

This Collection

My Account