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Análisis Morfológico del Aire Incorporado en Matraces Agitados Orbitalmente

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dc.contributor.author Ramos Miranda, Luis Fernando
dc.date.accessioned 2014-01-29T23:51:55Z
dc.date.available 2014-01-29T23:51:55Z
dc.date.issued 2014-01-29
dc.identifier.uri http://132.248.52.100:8080/xmlui/handle/132.248.52.100/2935
dc.description El presente trabajo se trata de una tesis de licenciatura para la carrera de Ingeniería mecánica. Se compone de cinco capitulos: Introducción, Antecedentes, Metodología, Resultados y Conclusiones. Los dos primeros capitulos introducen al lector al mundo de los matraces agitados y se exponen los conocimientos básicos que son necesarios para comprender la importancia y el desarrollo de este trabajo. La metodología describe los procedimientos utilizados durante la experimentacion para la obtención de datos. El capitulo de Resultados muestra los datos obtenidos y su análisis. El último capitulo son las conclusiones derivadas del análisis de resultados. Este trabajo se realizó en el CCADET bajo la dirección de los doctores María Soledad Córdova y Enrique Soto. La experimentación se llevo a cabo en el laboratorio de reología del Instituto de Materiales. es_ES
dc.description.abstract El uso de matraces agitados es ampliamente utilizado en investigaciones sobre el cultivo de microorganismos y los productos que sintetizan, incluso, son utilizados a nivel industrial para modificar condiciones de operación y probar materias primas. Entre los factores de mayor relevancia en el cultivo de bacterias, se encuentran la aireación, el comportamiento reológico del fluido, la velocidad de agitación, la configuración geométrica de los matraces y el volumen agitado. Existen numerosos reportes sobre el tema, sin embargo todavía hay mucho por explicar sobre los fenómenos de mezclado que suceden en el interior de los matraces, en particular desde un punto de vista hidrodinámico. El objetivo de este trabajo es caracterizar por medio de técnicas de visualización la incorporación de aire y la dispersión de biomasa para tres diferentes configuraciones de matraces. Se encontró que los matraces lisos no incorporan aire durante la agitación, mientras que los matraces con resortes incorporan aire y lo retienen, y los matraces con bafles incorporan aire de manera continua y producen corrientes internas capaces de fracturar las burbujas de aire. También se describe un tamaño mínimo de burbuja en el sistema. Así mismo también se encontró que la dispersión de la biomasa está estrechamente relacionada con la configuración de los matraces. es_ES
dc.language.iso es es_ES
dc.subject Matraces Agitados es_ES
dc.subject Velocidad de agitación es_ES
dc.subject Dispersión de biomasa es_ES
dc.subject Diametro Sauter es_ES
dc.subject Matraz bafleado es_ES
dc.subject Burbuja es_ES
dc.title Análisis Morfológico del Aire Incorporado en Matraces Agitados Orbitalmente es_ES
dc.type Tesis es_ES
dc.director.trabajoescrito Córdova Aguilar, María Soledad
dc.carrera.ingenieria Ingeniería mecánica es_ES


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